江米条烤箱做法

2021.02.21   [来源]:本站

材料:低筋面粉100g,泡打粉1/3小勺,黄蔗糖1大勺,盐1-2g,椰浆60ml,砂糖50g,水2大勺。

1、将低筋面粉,泡打粉,黄蔗糖,盐放入盆中,用类似淘米的手法搅拌。

2、倒入椰浆,继续搅拌,轻轻用手整理成一团。用保鲜膜包起来在室温下松弛30分钟。

3、烤箱预热170摄氏度。

4、将面团擀成大约7厘米厚的片,切成宽1厘米的长条状,取一条,用手搓成圆柱状,再切成7厘米长的小棒,摆在烤盘上。

5、烤箱热至170度,烘焙25分钟左右。根据烤箱不同,适当调整时间,上色为准。

6、平底锅加入砂糖,水开后,用中火继续熬煮,糖浆变粘稠后,倒入饼干,关火拌匀,使每块饼干都均匀的裹上糖衣。

7、表面颜色变白后铺在烤纸上,用筷子分散开,冷却即可。

小贴士:准确的说,这个做法不是传统江米条的做法,但是从外形和口感上都非常像江米条。